番茄焖排骨

作者： 莤之塔

一定要试一试充分让每一滴番茄精华都渗透到排骨里的番茄焖排骨，排骨炖番茄有滋阴润燥、美容养颜、提高免疫力等功效，排骨中含有大量的优质蛋白和微量元素钙，经常食用可以促进体内钙的吸收，可以预防因缺钙而引起的骨质疏松症。西红柿含有大量的维生素c，经常食用能使皮肤细腻光滑，防止紫外线对皮肤的伤害，延缓衰老的作用。

用料

• 排骨 1斤
• 西红柿 1斤
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量

番茄焖排骨的做法步骤

步骤 1

准备好的食材番茄排骨

步骤 2

排骨砍成适合的大小清洗干净，冷水下锅，锅里加入料酒煮开后捞出来用凉水清洗干净血沫。然后沥干水份。

步骤 3

2⃣点火热锅，锅里放入适量的油和白糖把排骨炒一下糖色

步骤 4

番茄去皮，切成大块，放锅里煸炒一下备用。

步骤 5

处理好的番茄排骨一起放入砂锅里。加入适量的水煮开后小火焖煮两个钟后看不到番茄，排骨也软烂入味，最后放入少许盐调味即可。

番茄焖排骨的小贴士

👉👉温馨提示 排骨尽量选的软边前排，带有些脂肪和脆骨，看起来肥瘦相间的，吃起来口感滑嫩鲜香，层次丰富。 番茄记得一定要去皮，不然会影响口感。如果也想吃焖得软烂的番茄，那就留一部分番茄最后放。

菜谱创建时间：2023-04-26 14:04:07