香葱蛋糕卷

作者： 佳洋囡囡

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 65克
• 糖 45克
• 盐 2克
• 香葱碎 适量

香葱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

偷个懒，鸡蛋打盆里，用勺把蛋黄捞出来放另一个盆，只要鸡蛋是新鲜的，就不会散黄，蛋白可以先冷冻会

步骤 2

蛋黄混合牛奶

步骤 3

继续放玉米油

步骤 4

10克糖，盐2克

步骤 5

过筛低粉

步骤 6

蛋黄面糊流动性比较好

步骤 7

蛋白+柠檬汁/白醋，+糖，先高速后中速打发至小弯钩，预热烤箱

步骤 8

混合蛋糊倒烤盘，提前铺油布，振动排出气泡

步骤 9

撒上香葱

步骤 10

150℃，30分钟，烤

步骤 11

出炉，摔热气

步骤 12

温手翻过来卷

步骤 13

还不错吧

步骤 14

切开看厚度

菜谱创建时间：2023-04-25 11:35:18