油条自用

作者： 就是这个菇凉

方子用了好几年了，怕下次找不到了记下来

用料

• 面粉 400克
• 盐 4克
• 泡打粉 8克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 3克
• 水 180-200克

油条自用的做法步骤

步骤 1

油条面的手法揉好醒面10分钟手沾水揉重复两次，拉长按扁放盘子里覆保鲜膜冷藏一夜，早上热油，拿出面不用揉直接擀长厚大约一厘米，切想要的宽度，两条叠一起刀背压一下，油温五成热抻面下锅不断翻动，两面金黄出锅。

菜谱创建时间：2023-04-24 19:58:03