鳳梨滑菇炒肉片*豬梅花肉*日式風

作者： 彩勤心靈廚房

一道快速料理，非常下飯又好吃😋

用料

• 豬梅花肉 200g
• 黃金針菇 1飯碗
• 黑木耳絲 1碟
• 鳳梨芯絲 1碟
• 蔥花 1碟
• 日式醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 鳳梨汁 1大匙
• 辣椒醬 1茶匙
• 檸檬汁 1大匙

鳳梨滑菇炒肉片*豬梅花肉*日式風的做法步骤

步骤 1

💥準備食材 🔸黃金針菇（滑菇）1飯碗 🔸醃肉片1飯碗 🔸薑末1茶匙 蒜末1大匙 蔥白末2大匙 🔸黑木耳絲1碟 🔸鳳梨芯絲1碟 🔸蔥花1碟 🔸辣椒醬1茶匙

步骤 2

💥醃肉絲： 🔸梅花肉200g切薄小寬片 米酒1茶匙 蔥末1茶匙 薑末1茶匙 樹薯淀粉半茶匙 鳳梨汁1茶匙 白胡椒粉半小匙 日式醬油1茶匙 麻油半茶匙 蛋清1茶匙，抓捏2分鐘完全吸收

步骤 3

💥大炒鍋（炒肉片） 🔸鍋中放入［油2大匙］燒冒煙就關火 🔸放入［肉片］用筷子快速旋轉攪拌發白，這個鍋子與料放旁邊備用

步骤 4

💥取小炒鍋（炒雜料） 🔸鍋中放［油1茶匙］熱鍋一下［蔥 薑 蒜］小火炒香 🔸［辣椒醬］炒香

步骤 5

🔸［日式醬油1大匙 米酒1大匙］炒香一下 🔸［水200cc 白胡椒粉1小匙］煮滾

步骤 6

🔸［滑菇 鳳梨絲 黑木耳絲］開中大火邊煮邊攪拌

步骤 7

🔸煮滾就關火 🔸［小鍋料］全部倒入［肉片鍋中］

步骤 8

🔸開中大火 🔸［鳳梨汁1大匙 檸檬汁1大匙］放入邊煮邊用筷子攪拌煮滾就關火

步骤 9

🔸撒入蔥花拌勻裝盤

步骤 10

😋菇菇很滑，湯汁非常下飯好吃，肉片非常鮮嫩又好吃。

菜谱创建时间：2023-04-24 19:26:50