【酸辣开胃】酸笋牛肉

作者： OnTheWay_luxk

拌饭、拌面、夹馒头、荷叶饼等都嘎嘎好吃

用料

• 牛肉 半斤
• 酸笋（自己泡的） 3-5根（看大小）
• 泡椒（自己泡的） 1把
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 薄荷叶（可不放） 1把

【酸辣开胃】酸笋牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成末备用

步骤 2

牛肉末

步骤 3

自己泡的酸笋、泡椒，也切成末备用

步骤 4

切好的酸笋

步骤 5

切好的泡椒（也可以用新鲜小米辣，新鲜的要辣一点）

步骤 6

薄荷叶

步骤 7

切好的薄荷叶

步骤 8

油热倒入牛肉末划散（油可以稍微多点）

步骤 9

炒至肉末变色，放入少许盐、老抽。 盐只需按牛肉量来放，酸笋泡椒都是咸的。

步骤 10

倒入酸笋、泡椒翻炒，2-3分钟，中间记得翻炒

步骤 11

出锅前倒入薄荷叶拌匀即可。 吃不来薄荷的，可不放。

【酸辣开胃】酸笋牛肉的小贴士

加薄荷叶是傣族的吃法，可不放

菜谱创建时间：2023-04-24 18:08:02