清炒蒿子杆

作者： 开吃啊子君

素炒蒿子杆～现在发现炒青菜的水平又有提高了～炒了两次都没有失败～好吃

用料

• 蒿子杆 1把
• 蒜 4瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 2勺

清炒蒿子杆的做法步骤

步骤 1

- 将蒿子杆洗净控干水分，梗和叶分开～下锅顺序要先梗后叶～ - 蒜切末备用～ - 起锅烧油～锅要热～这样青菜才能最短时间出锅～又熟了，还不会出汤～所以菜的水分一定要控干～

步骤 2

起锅烧油，炸香蒜末，下入梗～煸炒微变色加入叶

步骤 3

加入叶～全程大火煸炒～煸炒叶子变色，加入盐和酱油翻炒后就可以出锅了～

步骤 4

哈哈哈 如果可以吃辣在来点小米辣～来份米饭，开动吧

清炒蒿子杆的小贴士

全程大火 菜要控干水分 调味很简单，青菜的盐不需要太多，适量就好，而且有酱油，也是有咸度的～

菜谱创建时间：2023-04-24 16:41:38