牛肉酱（辣青椒）

作者： 三只眼_w9lu

今天买的是牛后腿肉，怕炒了太硬孩子不吃，就做成牛肉酱了。 给孩子拌面拌饭，卷在鸡蛋饼里都能吃。

用料

• 牛肉 700克
• 辣青椒（个大） 3个
• 干香菇 10个
• 蒜🧄 1个半
• 豆瓣酱（6月香） 4大勺（陶瓷汤勺
• 盐 2小勺（味盒自带）
• 白芝麻 一大把（手抓）
• 油 锅底2-3厘米高

牛肉酱（辣青椒）的做法步骤

步骤 1

1，蒜切末（稍微大块），不要太细，干香菇切小块，辣青椒切小块，牛肉切丁，不要太小，要不然嚼起来没有肉感。 2，热锅，放入蒜末，翻炒一分钟，倒入香菇，炒个2分钟，倒入牛肉炒至没水分，倒入辣青椒炒干水分，关火，加入豆瓣酱，搅拌均匀之后开火，炒干水分，倒入芝麻翻炒片刻即可。 3，用玻璃瓶装上放冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2023-04-24 13:16:00