董洁的炖鱼大法（海鲜通用）

作者： 竹喧1992

老公爱吃鱼，过去尝试过很多做鱼的菜谱，要么腥，要么繁琐，最后的味道也一般。董洁是大连人，她分享的这个菜谱非常简单也省时，出来的味道时正宗的海边人做出来的感觉，老公很喜欢吃，这个菜谱炖鱼（各种鱼）虾类都是可以的。

用料

• 大黄鱼 2只
• 虾 可有可无
• 调料汁：白醋 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 少许
• 盐 适量
• 开水 适量
• 调料：大蒜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

董洁的炖鱼大法（海鲜通用）的做法步骤

步骤 1

大黄鱼清洗干净刮鳞，从腮部拉出内脏，切花刀方便入味

步骤 2

调制炖鱼汁，鱼新鲜的情况不需要料酒

步骤 3

注入开水

步骤 4

放入多一些的油，滑鱼入锅，一面定型后再翻面

步骤 5

加入大料、葱姜蒜

步骤 6

倒入调味汁烧开，可放入一些干辣椒，转小火炖15分钟

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2023-04-24 13:06:24