椰蓉面包

作者： 珍妮V小厨房

用料

• 高筋面粉（白燕） 500克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 250毫升+30毫升
• 白糖 60克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 50克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 40毫升
• 白糖 30克
• 玉米油 40克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外，所有材料混合放厨师机和面，出厚膜再加入盐和黄油继续揉出薄手膜，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜发酵

步骤 2

这是隔夜发酵好的

步骤 3

取出按压排气 分成15个小团子，约62克/个，松弛20分钟

步骤 4

取一个按扁擀成圆型放入椰蓉馅或自己喜欢的馅料，像包包子一样包紧搓圆

步骤 5

依次包好收口朝卜放入纸托，盖上保鲜膜进行二次发酵

步骤 6

二次发酵好了，表面刷蛋液，有条件的还可以撒上椰蓉或芝麻 进烤箱（提前预热） 上下160度，25分钟

步骤 7

香喷喷的面包出炉啦

步骤 8

菜谱创建时间：2023-04-24 10:46:41