无糖低油·香葱苏打饼干（低脂养胃）❗️香香脆脆超简单0失败

作者： 橙咚咚的美食日记

烘焙日常｜无糖低油香葱苏打饼干 🔺这款苏打饼干，口感香脆，主打低脂和养胃，无糖且超低油，加入小苏打和酵母，健康养胃小零食。制作也超级简单呢！

用料

• 低筋面粉 200g
• 水 70g
• 酵母 3.5g
• 玉米油 20g
• 小苏打 1.5g
• 盐 4g
• 葱花 30g
• 芝麻 20g

无糖低油·香葱苏打饼干（低脂养胃）❗️香香脆脆超简单0失败的做法步骤

步骤 1

准备好食材。 🔺小贴士： ✨玉米油可用黄油或橄榄油等无味油替代。 ✨水要预留10g做调整，面团微微黏的状态较好。水可用80g牛奶代替。 ✨葱花芝麻可根据喜好调整用量。 ✨盐3-5g，根据口味调整，我放了4g口味适中，喜欢咸香口味可5g。

步骤 2

✅步骤： 1⃣️食材混合 酵母融化在温水（手指温度）中混合成酵母水，面粉中依次加入盐、小苏打、玉米油、葱花芝麻，再倒入酵母水，搅拌均匀。 2⃣️成团 揉成面团后，盖保鲜膜静置30分钟左右。

步骤 3

3⃣️成型 取出擀成约0.3cm左右的薄片，用刀切成小块，摆入烤盘，用叉子插出小气孔。 4⃣️烘烤 烤箱上下管170度20分钟左右（预热时就可以放入），烤好后晾凉即可食用！

步骤 4

超级养胃的酥脆香葱饼干就完成了！

菜谱创建时间：2023-04-23 13:48:17