水煮鱼(自用)

作者： 蜂蜜桂花杏仁糖

用料

• 葱
• 姜
• 一罐飘香辣椒油
• 黄豆酱
• 白胡椒粉
• 鱼片
• 虾滑

水煮鱼(自用)的做法步骤

步骤 1

少油，葱姜蒜炝锅

步骤 2

调最小火或者关火。一罐飘香辣椒油沉底的辣椒部分放两小铁勺；豆瓣酱放一小铁勺；郫县豆瓣酱用自带的勺子放半勺。煸炒出香味。

步骤 3

加水，开大火

步骤 4

放一点白糖，生抽(尝着咸味放)，一点白胡椒粉

步骤 5

水开依次烫熟配菜，笊篱捞出放在砂锅里

步骤 6

小火下鱼片/虾滑

步骤 7

把鱼片/虾滑和汤倒在砂锅里

步骤 8

(可选)砂锅里放花椒，辣椒段，小葱段，热油泼香

菜谱创建时间：2023-04-23 12:01:31