不用烤箱，不用料理机，低糖少油低卡健康无负担的平底锅绿豆饼 绿豆糕

作者： 小木美腻厨房

爱吃各种豆沙枣泥，减糖生活以后越发觉得外面的太甜了，起酥油和各种商用油脂也是防不胜防，挑个简单的试一试，不用烤箱，看了几个方子又优化了一下，没想到一次成功了，单位发的豆子有救了，变身低卡下午茶和小代餐，踏实吃，不长肉，老阿姨也能放心代谢🥳

用料

• 馅料：
• 绿豆 250克
• 白砂糖 3勺
• 奶粉 一小袋（30克）
• 黄油 一块（10克）
• 饼皮：
• 普通面粉 200克
• 白砂糖 3勺
• 泡打粉 3克
• 酵母 2克
• 黄油 2块（20克）
• 温水 适量

不用烤箱，不用料理机，低糖少油低卡健康无负担的平底锅绿豆饼 绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，泡一宿，泡软，稍用力能搓掉皮的状态。 脱皮比较麻烦，其实脱不脱都行，喜欢细腻口感，追求黄嫩嫩颜色的可以直接买脱皮绿豆。 我的方法：把绿豆抓一抓，冲水，上面的皮倒掉，反复5分钟，感觉去掉了一半的皮，个人觉得可以啦，就这样吧。 加适量水，电饭煲煮饭模式，闷熟。

步骤 2

冲出不少绿豆皮

步骤 3

和面。面粉200克，白糖3勺（15克），泡打粉3克，酵母2克，黄油2小块（20克），温水和面。

步骤 4

刚开始不太滋润，醒发一会儿就好了。

步骤 5

绿豆闷熟啦，加糖，奶粉，黄油拌匀。加的量随喜，也可以加淡奶油，代糖，看个人口味。

步骤 6

拌均匀

步骤 7

这个时候真是奶香奶香的，可以直接吃了。装上模具压一下就是绿豆糕哈

步骤 8

面醒好了，稍微揉几下就很光滑。

步骤 9

馅料分成25克一个，搓成圆球。 250克绿豆做熟，分了23份馅料。

步骤 10

面剂15克一个，分了22个。 富裕一个馅料……直接吃掉

步骤 11

面剂子擀成大饺子皮，最好是中间厚，边缘薄

步骤 12

放上馅料

步骤 13

像包包子一样

步骤 14

封口

步骤 15

归置成立方体

步骤 16

做好啦

步骤 17

可以烤箱，可以平底锅 烤箱被断舍离了， 平底锅不放油，最小火，六面金黄就熟啦

步骤 18

烤制过程中用木铲子压一下，更像正方体，受热也更均匀

步骤 19

出锅啦

步骤 20

有颗粒感的豆沙

步骤 21

放凉再装盒子，否则会有水汽哦

菜谱创建时间：2023-04-23 09:24:08