中筋面粉350g
倒入250毫升水,面团很软,新手减50g
加入一勺酵母
一勺酵母
一勺白糖,和酵母一起加速发酵
倒入面团中
搅拌至无干粉
醒发15分钟
这样一个有点湿的面团
整理好六个面团盖上保鲜膜醒发1小时
醒发之后大约是这样
小葱洗净
把页切成葱末,很香的葱味
大约是这样
调个油酥,40g面粉
加入油
黑胡椒粉和盐
搅拌均匀
准备完毕开始包
四面擀薄,中间先放油酥在放葱末,切一刀卷起来
这样卷起来
收口处往下嗯呀,成为这个样子
擀薄,越薄越好,太厚容易不酥软
表面能看到葱也没关系
和锅一样大,开小火烙,表面刷一层油
三五分钟搞定了,非常香
快给家人做起来吧
1.全程小火烙饼 2.擀的薄一点比厚点的好吃,一定要薄点 3.几乎没有什么技术含量,做起来吧