蓝莓酱

作者： Solsikke_

家用版，新鲜制作，尽早吃完～

用料

• 蓝莓 250克
• 白砂糖 60克
• 柠檬汁 半个柠檬
• 玉米淀粉 用于清洗蓝莓

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

先用少许玉米淀粉裹满蓝莓，然后再用自来水泡一会，再冲洗几遍，把蓝莓洗得干干净净！！

步骤 2

加入白砂糖，捣碎蓝莓，冷藏密封腌制1-2小时（可根据自身蓝莓酸甜度进行增减，我这个蓝莓口感偏酸）

步骤 3

开小火煮至微沸加入柠檬汁（起固色作用）

步骤 4

咕噜咕噜～要时不时进行搅拌噢！

步骤 5

最终蓝莓酱的状态要熬制如图这种状态

步骤 6

PS 装蓝莓酱的罐子记得要提前沸水滚它几分钟，擦干水分才能使用！！必须要无水无油！！！！！

步骤 7

扭盖倒扣晾凉即可放入冰箱冷藏保存使用～

步骤 8

好吃，满满花青素的感觉！！颜色也好美😍😍😍

菜谱创建时间：2023-04-22 13:43:10