蒜香油焖蚕豆

作者： 不会踢球的卡卡

饭店吃过几次，味道很赞，自己尝试试试看！

用料

• 蚕豆 500克
• 盐 适量
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 蒜 一头，剁碎
• 油 菜油➕猪油
• 桂皮 2块
• 香叶 2-3片
• 生姜 2-3片
• 葱 2根
• 蚝油 2勺
• 白糖 适量

蒜香油焖蚕豆的做法步骤

步骤 1

佐料：葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮，盐，糖，鲜酱油，蚝油，喜欢辣的可以放干辣椒

步骤 2

蚕豆洗干净！

步骤 3

锅中放适量水，少量油，两勺盐，八角，香叶水烧开后放入蚕豆，蚕豆煮熟后捞出

步骤 4

锅里加菜油和一大块猪油（油要多一点，要没过蚕豆），姜，蒜末放入锅中爆出香味

步骤 5

蚕豆放入锅中，一起翻炒，倒入适量生抽，2勺蚝油，适量白糖

步骤 6

砂锅底放入葱段，蚕豆移入砂锅中，烧开后小火继续7-8分钟出锅。 美味的蒜香油焖蚕豆完成啦！ 大家试试看！

菜谱创建时间：2023-04-22 13:18:55