酸梅汤

作者： Agnes天天

老妈很怕在南方过夏天……太热了…… 老妈胃寒，寒凉的都不敢吃…… 老妈偏又喜欢吃火锅…… 好吧，那就清汤火锅配酸梅汤好了！ 老妈喜欢喝味道浓一点的，所以这里水用量偏少，喜欢清爽淡一点的可以再加0.5L水，或者再煮第二次，两次的兑在一起喝。

用料

• 乌梅 25克
• 山楂 25克
• 陈皮 5克
• 甘草 5克
• 玫瑰茄 7大朵
• 黄冰糖 60克
• 水 2000毫升
• 桂花 适量

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料。 用的是烟熏乌梅，不喜欢中药味的可以用不是烟熏的，不放甘草，陈皮也可以少一点。

步骤 2

除冰糖、桂花外的材料洗净后，加入水，浸泡半小时。材料都洗净了，所以浸泡的水不要扔~不然会损失一部分味道！

步骤 3

大火烧开，然后转小火，放冰糖，30分钟即可。

步骤 4

喜欢桂花香气的趁热撒一点。 另外，这些材料可以煮第二次，第二次味道会淡一点，可以两次煮的兑在一起喝，我家我和老爸就是喝这种。

步骤 5

还可以冻起来，这样可以保存久一点，而且夏天喝的时候直接加点热水一冲就好，方便！或者可以当冰块加到苏打水中，一样美味！

菜谱创建时间：2023-04-22 07:48:00