南瓜小圆子羹

作者： 沈知味

南瓜羹想必大家都会做，那么只需要再多加一步，放入小汤圆，南瓜羹就变身既有营养又能饱腹的甜品。热腾腾的南瓜羹加上糯糯的白胖丸子，即使冬天又如何？

用料

• 南瓜 300g
• 酒酿小丸子 30g
• 水 300ml
• 牛奶 200ml
• 白糖 10g

南瓜小圆子羹的做法步骤

步骤 1

南瓜去瓤，洗净，切小块上已热的蒸锅中，蒸10分钟

步骤 2

将蒸好的南瓜用勺子挖出肉，捣成泥

步骤 3

南瓜泥置于汤锅内，加入水和牛奶，小火煮沸后放入酒酿圆子，继续煮3分钟，放入白糖即可

南瓜小圆子羹的小贴士

1、酒酿圆子是实心的小汤圆，在超市速冻区有卖，煮出来有淡淡的酒酿味道。 2、图省事不加牛奶味道也很好。亦可用椰汁或者炼乳代替牛奶。如果加入椰汁或者炼乳，记得少放些糖。 3、各种南瓜的甜度都不一样，可以尝一下再决定放糖的量。

菜谱创建时间：2012-11-13 17:54:29