麻薯球

作者： Orange-juice

用料

• 糯米粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 花生油（玉米油/黄油） 10克
• 白砂糖 5克
• 蜂蜜 5克
• 牛奶 40毫升

麻薯球的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、白砂糖、蜂蜜和花生油搅拌均匀

步骤 2

将糯米粉倒入第一步的液体混合物中，分3次加入牛奶，搅拌至无颗粒。 建议用刮刀将固体混合物来回摊开再混合，这样可以减少颗粒。

步骤 3

将混合物装入裱花袋，在锡纸或者烘焙纸上挤成自己喜欢的形状。 （没有裱花袋和裱花嘴，也可以用普通的食品级塑料袋剪个口子来代替)

步骤 4

170度预热烤箱，然后把烤盘放入烤箱，170度20分钟即可

步骤 5

烤好后最好趁热将麻薯球和锡纸分离，冷了的话容易出现底部粘连现象😫 （如图所示，左边麻薯球大部分都是冷了以后分开的，底部有破损；右下角画⭕的那个则是刚出锅就分开的，底部完好无损😍）

麻薯球的小贴士

1、按照配方大概可以做30个麻薯球 ，平均下来一个麻薯球的热量是37千卡。 2、油的种类会影响麻薯球的味道。花生油的我个人觉得尝起来有坚果香，以此类推，玉米油大概就没啥特殊味道，黄油会有奶香味。所以建议大家第一次可以选择玉米油这类没有味道的油。 3、蜂蜜可以用白砂糖代替。如果不太吃甜的话，也可以只放5g白砂糖。用糖量请根据自己的口味自行调整。

菜谱创建时间：2023-04-20 15:54:03