2分钟全家早餐：清汤面

作者： 西子家的厨房

一般能吃早餐清汤面，都是因为今天我们都起晚了，哈哈 您没有猜错，我今天又起晚了，所以清汤面赶紧准备上，看似简单的一碗面，2分钟的时间，也有技术含量的，特别适合小孩子上学，做早餐，太实用了 也可以拿来当夜宵！

用料

• 挂面（细） 1人份
• 小葱 适量
• 猪油/香油 2克左右/适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

2分钟全家早餐：清汤面的做法步骤

步骤 1

先把清水烧上之后，再来调这个汤底， 1:小葱花（可多，但是不能少，新鲜最佳） 2:猪油2克（不要纠结到底是多少，做一两次你就知道，你喜欢油多油少了） 3盐适量，鸡精适量，生抽适量（不能多了，要不颜色不好看）

步骤 2

一定要把烧开的清水先冲到碗里，然后在下面条，我喜欢下细的挂面，纯属为了好看，🥳

步骤 3

怎么拍斜了，生抽如果放多了，颜色就没有什么好看了，我给你讲，变通一下放上虾皮，海菜和白胡椒粉，这就是一碗馄饨的汤底🤪

步骤 4

面下好以后捞出来，用凉水过一遍 这是关键，如果你没有用凉水过掉一下面，清汤面就不会那么清了

步骤 5

步骤 6

最后配上自己喜欢的早餐的一些小菜，清清爽爽又不腻口的早餐做好啦

2分钟全家早餐：清汤面的小贴士

这个面的重点， 1一定要用烧开的清水去冲汤底，不要用煮过面的水 2猪油一定要放，要么你就换香油 3面一定要过一下凉水

菜谱创建时间：2023-04-20 10:16:53