朱古力🍫提子流心小餐包

作者： cindylee921

朋友送了很多85%～99%的巧克力🍫，直接吃是不可能的，苦得差点哭出声，只能做各种巧克力的甜品了，来个小餐包吧～ 这次用85%的巧克力，因为苦，特地加了葡萄干。做法简单，一起来做！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200ml
• 可可粉 30克
• 糖 100克
• 巧克力 一盒
• 高筋面粉 460克
• 黄油 50克
• 低筋面粉 20克
• 酵母 5克
• 盐 3克

朱古力🍫提子流心小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，把高、低筋面粉、可可粉、鸡蛋、牛奶、砂糖都先放入面包机搅拌均匀揉成光滑面团， 随后加入盐、和室温软化的黄油、温水化开的耐高糖酵母，揉出薄膜，发酵至面团戳洞不回缩

步骤 2

巧克力切碎，葡萄干温水泡软，面团每个50-60克

步骤 3

把葡萄干和巧克力随量包进面团，整形，放上一点坚果点缀（也可以不放）

步骤 4

发酵40分钟，然后180度烤20分钟

步骤 5

出炉！烤箱太小，没空间，不然发得更大更松软

步骤 6

趁热吃，巧克力流心～

朱古力🍫提子流心小餐包的小贴士

100克糖完全不甜，因为我的巧克力苦，大家可以根据自己的巧克力口味来调整糖量

菜谱创建时间：2023-04-19 22:38:19