突袭做小甜品，咖啡麻薯好好吃！

作者： 跟着小法吃吃的

喜欢咖啡风味的宝宝一定要试试这款麻薯~烤出来满屋咖啡飘香！咖啡星人已经不能局限于喝咖啡了，也要吃进肚肚里呀！ 小法做成了圆乎乎的mini的球球样子，韧韧的糯叽叽的口感超级爱！中间空心的灌上卡仕达酱或者奶油更好吃！ 适合一做做一堆，超棒的小零嘴哈！

用料

• #配方约做50个mini的
• 麻薯预拌粉 220g
• 全蛋液 60g
• 玉米油 40g
• 水 160g
• 速溶咖啡粉 7g

突袭做小甜品，咖啡麻薯好好吃！ 的做法步骤

步骤 1

咖啡粉小法用的雀巢金装冻干咖啡粉，建议大家要用速溶的哈，咖啡粉和水、全蛋液、玉米油全部加入厨师机，混合搅打到咖啡粉全部融化，油水混合均匀。

步骤 2

加入麻薯预拌粉，持续搅拌均匀，中高速打到非常浓稠顺滑的麻薯面糊状态

步骤 3

装入裱花袋，挤小圆型，交错排列。

步骤 4

比克t60s风炉双层150度烘烤40分钟。

步骤 5

柏翠k55pro烤箱风炉模式160度40分钟，如果大家用家用烤箱，也需要150-160多的温度，烤40分钟以上，余温焖透才不容易塌陷。

步骤 6

满满两大盘，出炉大家都要抢光了哈哈！

步骤 7

口感一级棒

菜谱创建时间：2023-04-19 19:06:19