金枕蛋糕

作者： 傅欢欢

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 70g
• 玉米油 55g
• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 10g
• 泡打粉 1.5g
• 白糖 80g

金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先牛奶、玉米油充分乳化。然后低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，加入到乳化好的牛奶中

步骤 2

加入蛋黄拌匀，

步骤 3

蛋清+白醋+糖，中高速打至提起有尖角，再➕10g玉米淀粉，打至提起有小尖角

步骤 4

蛋白蛋黄混合均匀

步骤 5

纸盒折好

步骤 6

倒入模具

步骤 7

挤上黄油条

步骤 8

中下层，上140度，下130度，70min

步骤 9

左下角怎么没咧哈哈

步骤 10

小家伙先拍个照

步骤 11

装个袋子真好看

菜谱创建时间：2023-04-19 14:54:11