白糖蒜

作者： 草鞋店106号

前面的已经记载了红糖蒜的比例，这个是白糖蒜的比例，做了红糖蒜水再做这个白糖蒜水感觉好简单，蒜拿到楼上吹去了，等水凉了装罐子。 今年比前两年的糖蒜做的早些，前年是4月20几号做的，在吃虾子门口买的河南人用车装来新鲜蒜，老板帮忙选的，去年是是5月10号在拼多多买的河南蒜，明显去年的蒜老些，蒜味重些，也可能和买的迟也有关系，今年买的最早，清明的前一天（4月4日）下的单，如果今年的蒜嫩好吃，明年继续清明前买

用料

• 河南新鲜嫩蒜 14斤
• 白糖 750g
• 冰糖 1021g
• 盐 120g
• 保宁9度白醋 5瓶480ml
• 恒顺白米醋 4瓶450ml
• 熟水 2000ml

白糖蒜的做法步骤

步骤 1

4月7日晚刚剥出来

步骤 2

4月10日中午用清水清洗了的

步骤 3

保宁9度白醋480ml5瓶，4.95一瓶

步骤 4

恒顺白米醋450ml，3.9一瓶

步骤 5

步骤 6

白糖蒜的比例

步骤 7

煮好的水

步骤 8

加上罐子共花了311.49

菜谱创建时间：2023-04-19 14:24:17