加一口春天进嘴里—槐花麦饭

作者： 热爱生活热爱美食的tiger妈咪

每年春天的时候，都会禁不住想吃槐花麦饭，因为那不仅仅是一盘简单的麦饭，更承载了多少童年的回忆。估计随着时代的发展，会越来越少的人知道并且吃过这道简单的美味槐花麦饭，且吃且珍惜吧！

用料

• 槐花 适量
• 面粉 适量
• 蒜 2-3瓣
• 盐 1勺
• 糖 2勺
• 生抽 1汤匙
• 香醋 1.5汤匙
• 油泼辣椒 适量

加一口春天进嘴里—槐花麦饭的做法步骤

步骤 1

新鲜的槐花适量，最好是半开未开的，也叫做槐米

步骤 2

把槐花摘下来

步骤 3

放入盐水中浸泡10分钟左右

步骤 4

沥干水分后撒上面粉，端着盆掂几下，让槐花均匀的裹上面粉

步骤 5

将裹好面粉的槐花放入笼屉中，大火烧开后，放在蒸锅中蒸12分钟左右

步骤 6

蒸的时候准备蘸料，将蒜瓣撒上盐，捣成蒜泥

步骤 7

加入两勺糖，一汤匙生抽、1.5汤匙香醋，爱吃辣椒的放入油泼辣子

步骤 8

时间到了，关火打开锅盖，盛到盘中

步骤 9

加一块沾上准备好的蘸料

步骤 10

难忘的味道，难忘的回忆

菜谱创建时间：2023-04-19 13:50:32