腌春笋

作者： skylh450

因为乡下拿来太多笋吃不掉，每次烧油闷笋也有点腻，想到腌制放冰箱可以慢慢吃，天开始热了，我女儿比较喜欢这口!!!

用料

• 春笋 5-6只
• 辣椒酱 少许
• 白糖 少许
• 鲜酱油 少许
• 油 500G
• 醋 少许

腌春笋的做法步骤

步骤 1

从地里拔出来的春笋

步骤 2

把它一个个剥皮放好

步骤 3

然后分别切好，放入冷水中一起烧到水沸，把沫弄掉，然后再烧2分钟就可以起锅了

步骤 4

捞起来放入准备好的冷水中过滤一下

步骤 5

然后捞出晾干，我放了一晚上，第二天开始处理的

步骤 6

然后把油倒多些，把晾干的笋倒入炸一下. 炸到金黄捞出，可以分几次炸

步骤 7

然后准备调料，可以一次性放一个大盆子里，倒入酱油，辣椒酱，白糖，醋，把炸好的，连同锅里多余的油一起倒进去，然后拌一下，拌均匀之后，分别装入玻璃瓶里！ —咸淡可以根据自己的口味调配

步骤 8

我拌好之后，尝了下味道差不多，我比较喜欢吃辣，辣放的多些! 盖上盖子放入冰箱，2-3天之后就可以吃了，可以下粥，下面条：）

菜谱创建时间：2023-04-18 19:40:51