福鼎肉片

作者： 熙熙酱吃不胖

作为地道的福建人，最想的还是家乡的那一口，买不到，咱就自己动手，啥都有。

用料

• 猪后腿肉 500克
• 冰块 5—6块
• 葱姜蒜末 适量
• 木薯淀粉 150克

福鼎肉片的做法步骤

步骤 1

肉选用三肥七瘦口感最好，把切好的肉和葱姜蒜，盐，鸡精、生抽，一点点蚝油，都放绞肉机打碎

步骤 2

把冰块和木薯淀粉放进去接着打，如果干可以再加一点点水

步骤 3

搅打到这个状态，冰块完全融化了，肉变得粘稠

步骤 4

香油调个汤底，醋3勺生抽1勺

步骤 5

水开肉拿筷子挑进去

步骤 6

煮至漂浮即可

步骤 7

口感有点像香肠，比香肠更Q弹

步骤 8

用不完的冷冻保存

菜谱创建时间：2023-04-18 14:41:50