炸酱浇头

作者： 榆欣厨房日记

用料

• 蒜头 30克
• 姜 15克
• 油 80克
• 京葱切末 70克
• 猪肉肉糜 500克
• 料酒 20克
• 香菇切丁 150克
• 黄豆酱 40克
• 甜面酱 40克
• 老抽 20克
• 糖 10克
• 水 200克

炸酱浇头的做法步骤

步骤 1

将蒜头、姜和油放入主锅，以3秒/速度6切碎。

步骤 2

加入京葱、以4分/120℃/速度1爆香。

步骤 3

加入猪肉肉糜和料酒，不需盖上量杯，以 12分/Varoma/速度1拌炒。

步骤 4

加入新鲜香菇，不需盖上量杯，以2分/Varoma/速度1拌炒。

步骤 5

加入黄豆酱、甜面酱、老抽、糖和水，以10分/Varoma/c/速度2拌炒。

菜谱创建时间：2023-04-18 12:50:45