简易版春川铁板鸡

作者： 踢足球的走走

用料

• 大鸡腿 2个
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 包菜 小半个
• 年糕 1小碗
• 大葱 半根
• 香油 适量
• 芝士碎 适量
• 韩式辣酱、韩式辣椒面、白糖、蜂蜜、味极鲜、黑胡椒粉、蒜末（腌肉酱配料）

简易版春川铁板鸡的做法步骤

步骤 1

所有的食材准备好，

步骤 2

鸡腿洗干净，剔掉骨头，切成小块，

步骤 3

来做腌肉酱，4勺韩式辣酱➕3勺韩式辣椒面➕2勺白糖➕2勺蜂蜜➕4勺味极鲜➕少半勺黑胡椒粉➕2勺蒜末，搅拌均匀。如果感觉太干，不好拌匀，可以加一点温水，

步骤 4

腌肉酱放到鸡块里，

步骤 5

抓均匀，腌制一个小时，

步骤 6

腌肉的时间来弄配菜，包菜、洋葱、大葱切小块，大葱土豆切厚片，

步骤 7

锅里放油，小火加热，油热加土豆翻炒几下，油的量就是平时炒菜的量，不需要太多，

步骤 8

把除了鸡肉的其他配菜全部倒进去，小火翻炒，

步骤 9

倒入鸡肉，

步骤 10

翻炒均匀，让菜都粘上鸡肉上的酱，

步骤 11

少加点水，盖上锅盖，中火焖15分钟左右，把肉嫩熟即可，期间可以翻炒一下，防止粘锅，

步骤 12

撒上芝士碎，盖上盖子焖三两分钟，焖到芝士融化，

步骤 13

这样就可以了，

步骤 14

芝士满满，

步骤 15

整体味道甜辣，不是特别辣，

步骤 16

年糕很q弹。

简易版春川铁板鸡的小贴士

1、腌肉酱可以根据个人口味调整调料用量，喜欢辣可以多放辣酱，喜欢甜多加点蜂蜜或白糖 2、在加芝士之前可以尝尝味道，我在加芝士之前还加了一点盐

菜谱创建时间：2023-04-17 13:02:40