日本名店配方‼️流心南瓜巴斯克（附教学）

作者： 法国蓝带甜品师Yomi

后悔没有早点知道‼️ 这个巨好吃的配方做出来的南瓜🎃流心芝士真的太绝了‼️‼️ 它的外表金黄饱满，看起来十分诱人。切开蛋糕，可以看到软绵绵的芝士内部藏着美味的南瓜香气～😘 入口后，先感受到的是芝士蛋糕的柔软和丝滑，口感极为细腻。接着，南瓜酱在口中散发出诱人的香气，混合着芝士的味道，使整个口腔都充满了浓郁的甜味🧡 同时，蛋糕的甜度掌握得非常好，不会过于甜腻，而是适度地带出了南瓜和芝士的味道，让人感到十分舒适。整个口感非常和谐，不会有任何突兀的口感或味道，让人感到十分满足🧀🧡 ———————————— "FOOD ITEMS 原料" "NET.Q 重量" "UNIT 单位 " 爱氏晨曦奶油芝士200g 细砂糖110g 南瓜250g 玉米淀粉15g 全蛋（室温）200g 淡奶油（室温） 150 g ———————————— 制作步骤： 1.取南瓜，去皮。放入玻璃碗，加水封保鲜膜（戳洞防爆）/蒸熟也可以；加热5mins，取出拌均匀，叉子插入柔软细腻即可。 2.材料1依次加入淡奶油；拌匀过筛； 3.取奶油奶酪，依次加入剩余2/1糖、玉米淀粉拌匀。 4.取材料3，加入材料1，拌匀。依次加入蛋液（常温）、淡奶油（常温）；避免过度搅拌； 5.均质（若无均质机则过筛），面糊倒入模具，烤箱230，30mins； 配方来自日本名店荣玉堂； 复刻教学法国蓝带甜品师yomi

用料

• 奶油奶酪 200g
• 细砂糖 110g
• 南瓜 250g
• 玉米淀粉 15g
• 全蛋（室温） 200g
• 淡奶油（室温） 150g

日本名店配方‼️流心南瓜巴斯克（附教学）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-04-17 10:50:45