酸菜鲈鱼煲

作者： Lee大侠~

用料

• 小只鲈鱼 2到3只
• 酸菜 一把
• 姜片 适量
• 五花肉 适量
• 蒜苗 适量
• 红辣椒 适量
• 葱 适量

酸菜鲈鱼煲的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，两面滑几刀方便入味，一些葱挤出汁和料酒腌制一会儿

步骤 2

五花肉去皮，切小块。酸菜提前泡好，切小块。

步骤 3

切姜片和葱白

步骤 4

调酱汁：两勺酱油，小半勺老抽，一勺蚝油，一勺米酒，一勺半的海鲜酱，适量白胡椒粉，大半碗的清水

步骤 5

砂锅倒入食用油和五花肉煸到微焦，倒入葱白和姜片，倒入酸菜炒两分钟，炒干水份。

步骤 6

摆上鱼，倒入酱汁，水开后盖盖子转中火煮六分钟，开盖撒一些蒜苗和红辣椒圈，再盖上煮一分钟

菜谱创建时间：2023-04-16 21:19:26