香肠闷饭

作者： 夏天GI

简单省力的香肠闷饭

用料

• 香肠 2根
• 大米 4杯《四个人的量》
• 胡萝卜 半根
• 老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 土豆 四个《小的》
• 蚝油 2勺
• 盐 盐盒陪的勺3勺
• 西兰花 1朵《小》
• 豌豆 些许吧

香肠闷饭的做法步骤

步骤 1

把西兰花，豌豆，香肠，胡萝卜洗净切好备用

步骤 2

土豆去皮切块放水里防止氧化

步骤 3

我是先把米饭煮熟（比平时吃的饭要水少点，因为还要加上闷的）8分熟最好

步骤 4

起锅烧油，加入香肠，土豆，胡萝卜，豌豆先翻炒，再加入生抽，老抽，耗油，盐，些许料酒，翻炒一下，关小火后，把米饭平铺在菜上面，再铺上西兰花，火腿肠是中午剩下的，再加入清水，清水刚刚跟米饭一样多的位置就行，先开大火烧开后转小火闷止土豆熟，再开大火稍微收一下汤汁，最后撒上葱花就可以了，爱吃辣的撒点辣椒面。

香肠闷饭的小贴士

煮熟的米饭比较简单，生米的话时间要更久

菜谱创建时间：2023-04-16 18:01:41