酸菜炒粉

作者： 路菜菜

用料

• 酸菜 半棵
• 粉条 适量
• 五花肉 一块
• 食用油，猪油 适量
• 葱姜蒜，干辣椒，八角，香菜 适量
• 黄酒，生抽，老抽，盐，糖 适量

酸菜炒粉的做法步骤

步骤 1

粉条提前泡软，五花肉去皮切丝，酸菜切丝。

步骤 2

锅中放入食用油和猪油，放入肉丝煸炒。

步骤 3

肉炒变色加入葱，姜，干辣椒，八角炒出香味。

步骤 4

加入酸菜，煸炒出酸菜中的水分。

步骤 5

加入料酒和生抽，盐，白糖。

步骤 6

倒入没过酸菜的热水。

步骤 7

放上粉条，倒点老抽上色。

步骤 8

炒至粉条变软，撒上蒜末，炒匀即可。

步骤 9

盛盘，摆上香菜即可。

菜谱创建时间：2023-04-15 21:52:18