咸味艾糍

作者： 心意小煮家

用料

• 艾叶 500g
• 水磨糯米粉 500g
• 木薯淀粉 100g
• 腊肠虾米香菇萝卜干春笋 适量

咸味艾糍的做法步骤

步骤 1

水开放一小勺小苏打，将洗净的艾叶放入水汆一分钟，捞出过凉水并挤干水份。

步骤 2

将艾叶，适量的水放入搅拌机打碎成浆汁。

步骤 3

腊肠香菇等切粒，起锅开火，油热放入切好的粒炒熟，放凉。

步骤 4

将打好的艾叶浆和糯米粉，木薯淀粉一起揉成面团，取约五分之一面团放入沸水中煮熟，捞起和生面团一起揉均匀后，包入炒好的馅料。

步骤 5

蒸锅内水开，放入包好的艾糍中火蒸10分钟。

步骤 6

喜欢香口的，直接将包好的艾团压成饼状煎至熟。

菜谱创建时间：2023-04-15 19:16:15