吃不完的米饭🍚不要扔｜可以做成敲好吃的米布丁

作者： 小小的冬瓜

👧姐妹们喝奶茶最喜欢加什么料？珍珠🍡or布丁🍮？一个嫩滑，一个Q弹👀 👭两者结合在一起，会碰撞出怎样的火花🔥呢？ 这道黑糖珍珠米布丁告诉你答案🗣️ 自用分享电器：大宇隔音款（SM06）豆浆机 🍑店“大宇泰拉”报暗号有团价 暗号“小小的冬瓜”(暗号长期有效)

用料

• 黑糖珍珠材料：
• 红糖 30g
• 清水 90g
• 木薯淀粉 100g
• 清水 适量
• 红糖 25g
• 米布丁材料：
• 白米饭 200g
• 全脂牛奶 500g
• 细砂糖 10g

吃不完的米饭🍚不要扔｜可以做成敲好吃的米布丁的做法步骤

步骤 1

准备一口不粘小奶锅：放入30g红糖➕90g清水

步骤 2

开小火，用刮刀搅拌至红糖全部融化

步骤 3

转中火，煮至红糖水全部沸腾

步骤 4

迅速倒入100g木薯淀粉后离火

步骤 5

用筷子搅拌成絮状

步骤 6

倒在桌面上，戴上手套揉成光滑的面团

步骤 7

将面团分割成8个差不多大小的剂子

步骤 8

每一个剂子搓圆后再搓长，搓成同等长度，然后四条为一组，并列在一起

步骤 9

用刮板切割成如图小段状

步骤 10

再搓成圆球，如果怕粘在一起的话，可以撒少许木薯淀粉防粘

步骤 11

奶锅内倒入适量清水，大火烧开后放入珍珠，转中火

步骤 12

煮至珍珠全部浮起，大概需要5分钟

步骤 13

再倒掉锅里一半的清水，留一半在锅里（方便后面煮收汁）放入25g红糖

步骤 14

转小火 ，边用刮刀搅拌边煮，煮至如图浓稠，关火，闷10分钟

步骤 15

倒入玻璃碗内晾凉

步骤 16

这Q弹的黑糖珍珠！！绝绝子😍

步骤 17

盛出200g米饭

步骤 18

倒入不粘奶锅里，加500g全脂牛奶、10g细砂糖，开中火煮开

步骤 19

后转小火煮至粘稠，大约需要10分钟（一定不要离开，边搅拌边煮）

步骤 20

如图有点酸奶状就可以了

步骤 21

倒入大宇豆浆机里，这款豆浆机打出来的糊糊超细腻～

步骤 22

调果蔬模式，破壁2分钟

步骤 23

趁热倒入布丁碗中为8分满

步骤 24

此方子可以做5个布丁杯，等到不烫手的时候，盖上盖子，放速冻冷冻30分钟，再转冷藏放15分钟

步骤 25

取出后，用勺子挖一小勺珍珠放在布丁表面装饰

步骤 26

冰冰凉凉真不戳

步骤 27

女儿都跟我抢着吃🤣🤣🤣最主要此款甜品也很适合小盆友食用～营养健康

菜谱创建时间：2023-04-14 18:35:57