椒盐虾

作者： 郁歌

椒盐虾是粤菜中的名菜。主料是海虾。

用料

• 鲜海虾 半斤
• 青红椒 2根
• 椒盐 10克

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

剪去虾须虾脚，开虾背并去掉虾线。

步骤 2

加盐、白胡椒粉、料酒、葱姜腌制15分钟。

步骤 3

用厨房纸吸干水分，拍干生粉拌均匀，温油六层热到七层热，炸1分钟左右。

步骤 4

虾至颜色金黄捞出。

步骤 5

锅中放少许油，葱姜蒜末和青红椒末煸炒香，加入大虾翻炒均匀，关火，加入椒盐拌均匀即可装盘。

菜谱创建时间：2023-04-14 13:28:05