🌭️ 超级可爱的mini芝士肠仔包来啦！

作者： PanaDoll

上次做了大的肠仔面包，味道特别赞，简直跟面包店买回来的没区别，这次想做个迷你版的，看起来更加有食欲啦，小小的一口一个。

用料

• 高筋面粉 230克
• 黄油 20克
• 牛奶 85克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 芝士 2片
• 酵母 3克
• 白砂糖 30克

🌭️ 超级可爱的mini芝士肠仔包来啦！的做法步骤

步骤 1

1⃣️高筋面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白砂糖、盐混合，用筷子搅拌成絮状后揉出粗膜

步骤 2

2⃣️放入黄油继续揉成光滑的面团，达到手套膜的效果

步骤 3

3⃣️盖上保鲜膜发酵1小时，让它变成两倍大

步骤 4

4⃣️发酵好的面团取出排气醒发10分钟，整理好形状，中间包上火腿肠切成小块，二次发酵30分钟

步骤 5

5⃣️烤箱预热，160度烘烤13分钟左右

步骤 6

6⃣️取出在面团表面放一块芝士片，挤一点番茄酱，撒上欧芹碎，继续烘烤2分钟就好了

步骤 7

胖乎乎的小面包

步骤 8

芝士有点融化啦

步骤 9

刚出炉的时候特别松软好吃😋

🌭️ 超级可爱的mini芝士肠仔包来啦！的小贴士

我不想让芝士太焦，所以先把小面包烘烤熟了再放芝士片，让它略微有些融化覆盖在面包表面就可以了。

菜谱创建时间：2023-04-14 12:17:35