油条

作者： 孙丽华888

用料

• 中筋面粉 500克
• 无铝泡打粉 8克
• 小苏打 2克
• 盐 5克
• 温水 280克
• 鸡蛋 1个
• 色拉油 20克

油条的做法步骤

步骤 1

将所有的原料放入温水中，先打成梭子，然后捣均、捣透合成面团，15分钟捣1次，反复3次，然后将合好的油条面用保鲜膜裹紧，放冰箱里冷藏4小时

步骤 2

醒好的面放案板上抻长，擀成1厘米厚，切成2厘米的长条，两条对齐，中间刷水，隔一个一刷，用筷子稍压，

步骤 3

用手抻长下锅，油温80度下锅，

步骤 4

咸香酥脆的油条制作完成！

菜谱创建时间：2023-04-13 16:10:27