麻山药小饼

作者： 随心豆豆

用料

• 麻山药、白糖、土豆淀粉和白面
• 豆沙馅或奶酪丝
• 芝麻

麻山药小饼的做法步骤

步骤 1

准备食材：①麻山药去皮切小段，上锅蒸20分钟；倒入盆中，放入白糖，用擀面杖捣碎成泥；加入土豆淀粉和白面，和面。②豆沙馅搓成圆球状。

步骤 2

制作小饼：①手上抹油，揪一小块面，大拇指放中间边旋转边摁压，中间会出现一个坑；②放入豆沙馅或奶酪丝，用虎口收口法收口，再用掌心按压成小圆饼。

步骤 3

烙小饼：①锅中倒油，放入小饼，再撒上一点芝麻按压一下；②再刷一层油，盖上锅盖烙1-2分钟，翻面，再烙1分钟即可。

菜谱创建时间：2023-04-12 21:04:31