葱油豆腐皮

作者： 俪玮

这道葱油豆腐皮，我选用了珍选海鲜捞汁，口味酸甜咸鲜，又带有一点点的辣味，做凉拌或者捞汁类菜肴味道不错，低盐0脂，轻烹不轻味。

用料

• 豆腐皮 200克
• 珍选海鲜捞汁 60克
• 葱 2段
• 蒜 5瓣
• 小米辣 3个
• 盐 2克
• 糖 5克
• 鸡精 2克
• 花椒 8粒
• 花生油 适量

葱油豆腐皮的做法步骤

步骤 1

食材合集：豆腐皮切丝，水开汆烫30秒捞出，用凉白开过一下水；葱段切丝；蒜切沫，小米辣切断备用；

步骤 2

调汁：珍选海鲜捞汁60克，盐2克，糖5克，鸡精2克调和溶解；

步骤 3

码好配菜：豆腐皮上依次放蒜末、葱丝、小米辣；

步骤 4

把事先调好的料汁淋在豆腐皮上

步骤 5

花生油放花椒粒小火热油，炸出花椒香后浇在码好的配菜上；

步骤 6

快手美味，轻烹不轻味，绝绝子。

菜谱创建时间：2023-04-12 19:27:16