百香果味钵仔糕

作者： 澄湫

去了次厦门，孩子爱上的各种口味的钵仔糕，我就回家找了很多食谱，复刻成功，还用了模具，做出了猫爪模型

用料

• 木薯粉 100克
• 澄粉 20克
• 清水 120克
• 细砂糖 50克
• 水 100克

百香果味钵仔糕的做法步骤

步骤 1

先把木薯粉和澄粉混合，加入冷水，搅拌均匀，这是生浆。

步骤 2

锅里加水和白砂糖煮至锅里开始冒小泡泡就关火，挖一勺生浆，倒入糖水中搅拌均匀，这是熟浆。

步骤 3

再把锅里的熟浆倒回生浆中，搅拌均匀，这样钵仔糕的原浆就做好了，想做各种口味的，可以平均分好后，加入各种果酱。然后分到每个小碗里面，上锅蒸15～20分钟，出锅晾凉就好了

菜谱创建时间：2023-04-12 18:51:30