榆钱蛋花汤

作者： 王美丽Matcha

- 听说吃了这个就有余钱了

用料

• 西红柿 1/2个
• 鸡蛋 1个
• 榆钱 6克
• 白胡椒粉 1克
• 盐 1克
• 香油 2克

榆钱蛋花汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，切薄片。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，打匀。

步骤 3

榆钱摘掉根，用流动的清水反复冲洗，洗净，控水。

步骤 4

碗中放入西红柿片、榆钱、白胡椒粉、盐、香油，备用。

步骤 5

小锅中倒入400克的水，煮沸，转小火，待水面恢复平静后，缓缓地倒入蛋液，煮出蛋花立即关火。

步骤 6

将适量蛋花汤盛入碗中即可。

榆钱蛋花汤的小贴士

[1] 我用的是5寸汤碗，仅供参考。

菜谱创建时间：2023-04-12 16:52:18