春日深处的抹茶巴斯克

作者： 橙子肥

周末想吃甜品又犯懒？ 只需要搅搅搅有手就会的巴斯克快码住！ 文末解疑：奶油奶酪不小心放冷冻成渣了怎么抢救？

用料

• 奶油奶酪 350
• 淡奶油 120
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 60克
• 抹茶 15克
• 玉米淀粉 10克
• 6寸活底 1个
• 装饰巧克力甘纳许
• 淡奶油 80
• 75%黑巧 80
• 各种坚果

春日深处的抹茶巴斯克的做法步骤

步骤 1

1、kiri奶油奶酪室温，加入细砂糖搅拌 2、加入鸡蛋搅拌均匀 3、加入淡奶油搅拌均匀

步骤 2

4、过筛抹茶粉和玉米淀粉，搅拌均匀（可以先用小部分淡奶油先拌均匀抹茶粉不然会有颗粒）

步骤 3

5、过筛细腻一点 6、震一下底部，震出气泡 7、烤箱220度25分钟，最后五分钟开热风

步骤 4

8、放凉了之后保鲜膜裹住放冰箱过夜，第二天装饰

步骤 5

9、开始制作巧克力甘纳许，1:1黑巧克力和淡奶油混合加热不断搅拌，差不多融化了移开热源利用余热继续搅拌至完全融化

步骤 6

10、按喜好摆放装饰坚果

步骤 7

爱了这个配色，好好看

步骤 8

感受丝滑的治愈声音

步骤 9

下面介绍如何拯救冷冻的渣渣奶油奶酪 1、首先你需要一盆渣渣奶酪，我这里300克

步骤 10

2、倒入100克牛奶，小火加热不断搅拌

步骤 11

3、过程会不断蒸发水分，继续搅拌

步骤 12

4、搅拌搅拌到这个程度就差不多了

步骤 13

5、OK恢复丝滑

菜谱创建时间：2023-04-12 09:05:30