客家萝卜杠焖鸡

作者： 心菲麻麻

用料

• 客家萝卜杠，鸡，
• 红葱头，姜，
• 油，鸡精，盐，胡椒粉，生粉，生抽，白酒

客家萝卜杠焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡斩件洗干净沥干水，用盐，鸡精，生粉，生抽，花生油腌制。

步骤 2

客家人腌制的萝卜杠，切粒备用，很咸，提前用水浸泡让它咸味淡一些。

步骤 3

砂锅烧热倒油，爆香红葱头和姜片。然后倒入腌制好的鸡块翻炒，加白酒去腥，炒出香味，炒干倒入半碗水盖上锅盖煮一下。

步骤 4

萝卜杠想吃脆口一些，等鸡焖煮十来分钟再倒入砂锅，再盖锅盖煮个五分钟就可以出锅吃了。

步骤 5

咸香下饭。

菜谱创建时间：2023-04-11 23:18:22