【À Table】豌豆角烩鸡蛋

作者： 咕咕吃什么

日剧【À Table！~跟着古代食谱学做菜】第五集中的美食，自炊备用食谱。 开头先感谢三角字幕组。 感兴趣的可以去看全集。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。 本集食谱故事来源：马其顿王国国王——亚历山大大帝。

用料

• 荷兰豆 200g
• 培根 50g
• 香肠 50g
• 火腿片 30g
• 大葱 1根
• 香菜 1根
• 橄榄油 1大勺
• 松子 30g
• 混合调味粉：
• 胡椒粉 1小撮
• 牛至叶粉 2小撮
• 生姜粉 1小撮
• 混合酱汁：
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 1大勺
• 白葡萄酒 20ml
• 鱼露 1/4小勺

【À Table】豌豆角烩鸡蛋的做法步骤

步骤 1

食材准备如图。

步骤 2

荷兰豆切小段；大葱切小圆片；香菜切段。 培根、火腿片切小片；香肠切小段。

步骤 3

锅中倒入适量水，下入荷兰豆、培根、火腿片、香肠、大葱和香菜，小火煮15分钟。

步骤 4

混合调味粉：胡椒粉、牛至叶粉和生姜粉混合均匀。

步骤 5

混合酱汁：鸡蛋液、蜂蜜、白葡萄酒和鱼露混合均匀。

步骤 6

煮熟的食材滤掉水分，放入烤盘中，倒入橄榄油和松子混合均匀。然后倒入混合酱汁、撒上混合调味粉。

步骤 7

放入180°C预热好的烤箱中烤30分钟。 烤至中间15分钟时盖上锡纸，继续烤15分钟。

步骤 8

完成，切片装盘。

步骤 9

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2023-04-11 20:26:28