香辣紫苏蛏子王

作者： 开到荼靡ckm

湘菜做法烹饪海鲜

用料

• 蛏子王 2斤
• 小米椒 适量
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 紫苏 适量
• 红油豆瓣 适量
• 蒸鱼油
• 老抽
• 蚝油
• 蒜末

香辣紫苏蛏子王的做法步骤

步骤 1

蛏子王去壳…解剖…掏去内脏和脏物…洗净备用

步骤 2

料酒腌制20分钟…焯水半分钟左右

步骤 3

过凉水备用

步骤 4

配料备好

步骤 5

步骤 6

将蛏子王水分沥干

步骤 7

起锅烧油…姜蒜小米椒爆香…

步骤 8

加适量红油豆瓣一起翻炒片刻…再倒入蛏子王一起炒

步骤 9

加老抽，蒸鱼油，蚝油，盐…继续炒…快好的时候放紫苏

步骤 10

炒至紫苏断生

步骤 11

再加葱段调味…即可关火

步骤 12

美味即成…超级下饭…

菜谱创建时间：2023-04-11 12:50:44