莞式艾煎堆

作者： 吉吉娃babe

非常爱吃老莞传统小吃，尤其是糯叽叽口感的～是向一位亲戚阿姨学做的🥰🥰春天啦，是吃艾叶的时候啦！

用料

• 糯米粉 175g
• 粘米粉 75g
• 水 125-150g
• 糖 80g

莞式艾煎堆的做法步骤

步骤 1

艾叶去梗洗净，加入少量水用搅拌机打碎。

步骤 2

水、糖、艾草碎煮溶后，放凉。（艾糖水）

步骤 3

混合糯米粉、粘米粉。

步骤 4

混合粉边倒入边搅拌进艾糖水里，直到勺子舀起可以刚好流得动，就可以下锅煎啦。（其实面糊的浓稠程度看个人喜好，我喜欢吃薄一点的就稀一点，喜欢吃厚的就稠一点）

步骤 5

不粘锅喷少量油，中小火煎黄两面。

步骤 6

步骤 7

开吃吧～～

菜谱创建时间：2023-04-11 12:14:15