羊肉手抓饭

作者： xwnini

用料

• 羊肉 500克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 2只
• 大米 2杯
• 姜 少许
• 盐 2勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 2块
• 葡萄干 1盒

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

1. 羊肉解冻，切成2cm小块，放盐、一点点料酒和姜腌制一小时 2. 50度温水浸泡一小时去血水，擦干 3. 两杯米淘米，浸泡20分钟 4. 胡萝卜和洋葱切条（不要太细） 5. 开火放油，炒羊肉，逼出肥肉的油 6. 加入洋葱和胡萝卜，加盐、生抽、老抽、冰糖一起炒 7. 倒入开水煮一会 8. 全部倒入生米饭中，加葡萄干，和适量加水到几乎没过所有的料，按照正常程序煮饭

菜谱创建时间：2023-04-10 19:06:19