虾仁用料酒和生抽腌制个10来分钟。
准备调好酱汁:生抽2勺、醋1勺、番茄酱2勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺、半碗清水搅拌均匀。
锅中放水加1克盐,烧开,放于豌豆过水1分钟,沥干水备用。
锅中放于适合食用油,放于洋葱炒出香味,倒入腌好的虾仁翻炒至虾仁变色,倒入辣椒和豌豆翻炒半分钟。(这一步是另外一次做的照片,放了火腿肠)
倒入步骤2的酱汁,翻炒均匀收汁。