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咸蛋黄培根贝果的做法

咸蛋黄培根贝果

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作者: 一面是夏天
一面是夏天
咸蛋黄和培根的完美结合,我愿意称它为咸口贝果的顶流

用料

咸蛋黄培根贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸蛋黄用白酒浸泡一个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱18℃烤8分钟(也可以蒸)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用勺子碾碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根三四片切小块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根块炒熟,这样会更香(也可以不炒直接用,我的培根是生制的)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料都混合进行和面,不用揉出手套膜,有粗膜就可以了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割出6个面团滚圆静置20分钟,每个90克

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样子…然后放到温暖处发酵

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1000克水50克糖烧到起小泡泡后转为小火,发酵完成的贝果两面各煮30秒(有个裂开了)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后送进预热180℃的烤箱(我家是风炉)烤20分钟就可以咯…嗯,真的是香飘满屋,刚出锅就吃了一个,嘴烫着了~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2023-04-10 17:57:34
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