抹茶奶酪慕斯

作者： 宝贝爱妈咪

抹茶🍃的清香，中和了奶酪🧀的甜腻浓郁，就像沙漠里望见绿林，又如雨过天晴云破处，总能治愈那一些些小矫情。

用料

• 奶油 1L
• 马斯卡彭奶酪 500克
• 吉利丁片 20克
• 白砂糖 70克
• 抹茶粉 30克
• 牛奶 200ML

抹茶奶酪慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪碎，加入鲜奶50ml，隔水加热融化。

步骤 2

奶油奶酪1档低速打匀

步骤 3

这款奶油，奶味很纯，裱花也易打发。

步骤 4

奶油分次加入奶酪中，1档低速打匀。

步骤 5

80克糖，加入吉利丁奶溶液。融化后加入慕斯糊中，低速打匀。

步骤 6

抹茶粉30克与牛奶150ml液体过滤，加入慕斯糊中。

步骤 7

微甜不腻，太过甜腻奶味就淡了。 （此时想再甜，可用少许牛奶融化糖再加入慕斯糊。）

步骤 8

冰箱冷藏一夜 120ml的盒子装了20盒

步骤 9

冰箱拿出1小时状态。

菜谱创建时间：2023-04-10 15:20:08